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舌尖上的年味丨蛋饺:餐桌上“金黄色的元宝”

时间:2020-03-15 02:38 来源:未知 编辑:九乐棋牌

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无锡人过年期间,餐桌上总少不了四宝,百叶包、面筋、卷鲜和蛋饺。由于外皮鲜嫩、金黄,肉馅儿厚实,又有着招财金宝的寓意,九乐棋牌游戏很多无锡人更偏爱这碗金黄色的饺子蛋...

无锡人过年期间,餐桌上总少不了四宝,百叶包、面筋、卷鲜和蛋饺。由于外皮鲜嫩、金黄,肉馅儿厚实,又有着招财金宝的寓意,九乐棋牌游戏很多无锡人更偏爱这碗金黄色的饺子蛋饺   超市里有了现成的,很多无锡人都爱从超市里买来做好了的蛋饺,或蒸、或炖,或是放进汤里煮,怎么做都方便快捷。不过,还有不少老无锡人喜欢在自己家里做蛋饺。打一碗蛋液,制一盘肉馅儿,将大勺涂上油,在小火上直烧,待大勺变热,加上蛋液,再放入肉馅儿,圆圆的蛋皮儿翻折,裹住肉馅儿,这 金元宝 就制成了   蛋饺的做法看似简单,可真正做起来却又没那么简单了。往年,现代快报记者家中的蛋饺都是从外买来的,为了体验一把做蛋饺的乐趣,今年记者特意准备了食材,要在春节期间露一手。母亲学着样子往勺子中放入少量猪油,再加入打好的蛋液, 滋啦啦 的声响中,鸡蛋的香味就出来了,将勺子晃几下,蛋皮儿就出来了,放上肉馅儿,用筷子翻起蛋皮儿,裹住肉馅儿,蛋皮儿破了。好在,有补救方法,之间母亲在破皮儿处补上一点蛋液,将蛋饺翻个儿,一个完整的蛋饺就做好了   记者嘲笑着母亲, 这么简单的蛋饺都做不好,看我的! 大话说太快,真正做蛋饺的时候,每个环节都不容易,一个蛋皮儿都很难晃成完好的圆形,肉馅儿放多少才能不让蛋皮破掉?放多少才能让人咬上一口就能有厚实的肉馅儿?最后翻皮的时候,蛋皮儿果然破了。学着母亲的样子,终于算是做好了一个蛋饺。再做第二个、第三个,慢慢有了手感, 金元宝 终于能一次做成了   除夕夜,一家人围坐在桌前,一碗 金元宝 满满当当,母亲自豪地告诉家中长辈, 这是女儿亲手做的蛋饺,祝愿大家在新的一年招财进宝。 母亲说, 今年的年味比往年似乎更浓些。 再没什么,比家人之间共同制作一桌年夜饭,聊聊家常更让人开心的了九乐棋牌 九乐棋牌app 九乐棋牌手机版官网 九乐棋牌游戏大厅 九乐棋牌官方下载 九乐棋牌安卓免费下载 九乐棋牌手机版 九乐棋牌大全下载安装 九乐棋牌手机免费下载 九乐棋牌官网免费下载 手机版九乐棋牌 九乐棋牌安卓版下载安装 九乐棋牌官方正版下载 九乐棋牌app官网下载 九乐棋牌安卓版 九乐棋牌app最新版 九乐棋牌旧版本 九乐棋牌官网ios 九乐棋牌我下载过的 九乐棋牌官方最新 九乐棋牌安卓 九乐棋牌每个版本 九乐棋牌下载app 九乐棋牌手游官网下载 老版九乐棋牌下载app 九乐棋牌真人下载 九乐棋牌软件大全 九乐棋牌ios下载 九乐棋牌ios苹果版 九乐棋牌官网下载 九乐棋牌下载老版本 最新版九乐棋牌 九乐棋牌二维码 老版九乐棋牌 九乐棋牌推荐 九乐棋牌苹果版官方下载 九乐棋牌苹果手机版下载安装 九乐棋牌手机版 九乐棋牌怎么下载

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